¿Qué gastronomía se importó a raíz del descubrimiento de América de 1492?

El descubrimiento de América en 1492 tuvo un impacto en la sociedad en muchos niveles, desde el descubrimiento de una nueva tierra con su cultura diferente hasta la incorporación de nuevos alimentos que hasta la fecha eran desconocidos en muchas zonas.

 

Los alimentos que se introdujeron en Europa a raíz de este descubrimiento hicieron que la gastronomía cambiará por completo, pues hasta ese momento no se tenía ni el más mínimo conocimiento de estas verduras y especias exóticas. Todo esto desembocó en la creación de platos deliciosos que actualmente forman parte de la cultura europea. 

Probablemente una de las preguntas más recurrentes es ¿qué alimentos fueron los que se introdujeron en Europa desde América?, la respuesta no es sencilla, pues estamos hablando de un gran número de alimentos, a continuación se nombraran los que más impacto tuvieron en la gastronomía.

El pimiento

Actualmente es difícil imaginar una alimentación sin pimientos, pues son uno de los alimentos que más se utilizan en la cocina mediterránea. Lo cierto es que antes de descubrir América, este vegetal era todo un desconocido por los europeos ¿curioso verdad?

La vainilla

La vainilla es otro condimento que revolucionó la cocina europea, debido a que requiere de un clima cálido y húmedo era una total desconocida en toda la zona de Europa. El nombre actual por el cual se la conoce, la vainilla, tiene como origen la palabra “vaina”, pues los colonos vieron en esta especia una semejanza entre la vainilla y las vainas.

 

Sin lugar a dudas, la incorporación de la vainilla revolucionó toda la repostería de ese momento, haciendo que los postres se convirtieran en unas delicias que actualmente se siguen disfrutando.

La pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica es otra especia que marcó un antes y un después, en este caso el experto botánico Diego Chanca, el cual formó parte de la tripulación en el segundo viaje a América  de Colón, dijo que la gran inmensidad de tipos de especias que había en ese nuevo continente era apabullante.

 

En este caso, la pimienta de Jamaica, recibe su nombre por ser exclusiva del Caribe, actualmente es el único punto dónde se sigue produciendo, su peculiaridad reside en el sabor, pues es una mezcla entre el clavo, la canela y la nuez moscada.

El girasol

Sin lugar a dudas, uno de los alimentos que más impacto tuvieron en Europa fue el girasol, el cual tiene su origen en América del Norte. En España, se empezaron a cultivar las primeras semillas en el jardín Botánico de Madrid, este sería el punto de partida para un cultivo que a día de hoy sigue siendo muy importante en nuestra cultura.

La patata

La patata a diferencia de otros alimentos no tuvo mucho éxito entre la población española cuando llegó por primera vez. Los españoles no se sentían muy cómodos consumiendo este tubérculo pues muchos lo relacionaban con algo “malo”, incluso se decía que podía provocar enfermedades como la lepra.

 

No fue hasta finales del siglo XVIII cuando la mala fama de la patata empezó a disolverse, haciendo que la población lo consumiera más a menudo y le diera la importancia que hoy en día tiene, no obstante, este tubérculo ha estado marcado posteriormente por la fama de ser el “alimento de los pobres”, fama que tardaría en quitarse de encima.

El cacao y el chocolate

Para terminar la lista de los alimentos que revolucionaron la gastronomía Europea hay que mencionar el cacao y por consiguiente el chocolate. Este alimento considerado como afrodisíaco era todo un desconocido, cuesta llegar a imaginarse un mundo en el cual el chocolate no exista, pero lo cierto es que en esa época la gente desconocía el sabor tan distinto que poseía ese pequeño alimento.

 

Cómo es lógico pensar, el cacao tuvo un gran éxito entre la población, estamos hablando de un dulce que en ese momento era un total desconocido pero que todo el mundo adoraba, el problema reside en que a diferencia de la patata, el cacao fue un alimento que disfrutaban sobretodo las personas de la clase alta, pues estaba muy bien valorado y por consiguiente su precio era realmente alto.

 

Estos son sólo unos pocos ejemplos de alimentos que se introdujeron en la cultura europea, pero lo cierto es que hay muchos más como son el aguacate, la piña o incluso el maíz, el cual es uno de los principales cultivos actualmente en gran parte del mundo.

Españoles famosos que “hicieron las américas” y triunfaron

Precisamente a raiz del descubrimiento de América por parte de Cristobal Colón (curiosamente se puede llamar también “colonización”, derivado del apellido del almirante español) se ha popularizado la expresión de “hacer las américas” en el lenguaje coloquial. Esta expresión viene a definir el hecho de trasladarse o visitar Estados Unidos y tener éxito en la labor que desempeñamos alli. Aunque el propio lenguaje coloquial español aplica esta expresión a cualquier labor que hagamos incluso en casa, en el barrio o en cualquier otra ciudad o pais sin tener que ir necesariamente a EEUU. Algo asi como “hacer su agosto”.

Vamos a hablaros de algunos españoles famosos que probaron aquello de hacer las américas y tuvieron éxito total.

1/ Julio Iglesias. Madrileño de nacimiento, en su juventud alternó sus estudios de Derecho con su otra gran pasión: el deporte. Llegó a formar parte de los juveniles del Real Madrid como portero pero un accidente de coche truncó su carrera. Reanudó sus estudios y viajó a Londres para aprender inglés mientras cantaba en algunos pubs. De vuelta a España se animó a probar como cantante (ofreció su trabajo como compositor) y se dió a conocer ganando el Festival Internacional de Benidorm de 1968 con la canción “La vida sigue igual”. Fue el comienzo de su meteórica carrera. Gracias a su interpretación de “Gwendolyne” en Eurovisión se dió a conocer internacionalmente pese a quedar cuarto. Su dominio del inglés le permitió grabar sus discos en otros idiomas. El culmen de su éxito fue la firma de un contrato multimillonario en el año 1978 con la discográfica CBS INTERNACIONAL y su traslado definitivo a Miami. Fue el comienzo de su conquista total del mercado Americano y Sudamericano. Sus ventas de discos se cuentan por millones. Leyenda viva de la canción.

2/ Antonio Banderas. Este actor malagueño se fué labrando un cierto nombre a nivel nacional gracias a papeles en peliculas de Almodovar como “Matador”, “Átame” o “Mujeres al borde de un ataque de nervios”. Precisamente gracias a la nominación de esta última en los Oscars como mejor pelicula de habla no inglesa comenzó su despegue internacional. Su salto a Hollywood fue un éxito rotundo debido a su porte de “latin lover”. Ha grabado con estrellas legendarias como Madonna, Tom Hanks, Brad Pitt, Tom Cruise etc etc hasta llegar a convertirse en uno de ellos. Llegó incluso a casarse en 1996 con la actriz Melanie Griffith con quien tiene una hija.

3/ Angel Muñoz. No os suena, verdad? Si os digo que su nombre artistico es “Jordi El Niño Polla” os comenzará a sonar mas. Este español natural de Ciudad Real comenzó a despuntar en el panorama del porno español de la mano de productoras nacionales. Su gran miembro viril y el crecimiento de internet le hicieron firmar un contrato en exclusiva con Brazzers para comenzar a rodar con el gigante americano del porno mundial. Podeis ver algunos de sus videos en webs porno de calidad como pornogratisvideos.net. Y es que España ha aportado gran cantidad de actores y actrices a la industria americana en los últimos años: Nacho Vidal, Carolina Abril o el actor gay español Allen King. Y es que el mercando de porno gay gratis español también podria decirse que ha “hecho las américas” con bastante éxito.

4/ Jose Andrés. Este chef español natural de Asturias saltó a la fama a nivel nacional con su programa de TVE “A cocinar con Jose Andres”. Tras su paso en 1991 por “El Bulli” de Ferrá Adriá como aprendiz decidió probar fortuna en Washington exportando la cocina española. Su éxito fue tal que no tardó en abrir mas restaurantes en Las Vegas, Virginia o Beverly Hills llegando incluso a ser declarado por la revista “Time” como una de las 100 personas mas influyentes del mundo por su labor como chef y sus trabajos humanitarios.

Podriamos citar muchos mas como Rafa Nadal, Penélope Cruz, Pedro Almodovar, Javier Bardem, Los Bravos, Xavier Cugat, Charo Baeza, Las Baccara, Jaume Collet-Serrat o el creador de zapatos Manolo Blahnik. ¿Y tu, te has decidido a probar a hacer las américas?

7 cosas que no sabías de Cristóbal Colón

Cristóbal Colón se hizo célebre por haberse encontrado América sin saberlo. Y si quieres conocerlo mejor, a continuación te presentamos datos curiosos sobre su polémica historia, que sin duda te harán conocer más acerca del navegante y cartógrafo de la Corona de Castilla. ¡Un total de 7 cosas que no sabes de Colón!

Nunca estuvo en sus planes demostrar que la tienda era redonda

Esta afirmación ya había sido desarrollada por los griegos antiguos, sin contar a Aristóteles… Por lo tanto, ya se sabía que la Tierra no era plana, sino con forma esférica en el año 1492.

Cristoforo Colombo, ese era su nombre real

Por la variedad de idiomas, es conocido como Cristóbal Colón en español. Pero en sueco es Kristoffer Kolumbus y para los que hablan inglés, se llama Christopher Columbus.

Fue un aclamado navegante pero un odiado gobernador

Al momento de ejercer como gobernador, su mandato fue de manera inhumana; tenía enfrentamientos con el pueblo y se decía que se quedaba con las ganancias. Por esto fue arrestado y enviado de nuevo a España.

No falleció siendo pobre en Valladolid

Para muchos, Colón murió solo y sin dinero. Pero la verdad, es que hay quienes confirman que aunque no era multimillonario, cuando llegó el día de su muerte, en 1506, no era del todo pobre. Se comenta que tenía una buena vida en Valladolid, ciudad que lo vio fallecer.

Tardó más de una década en conseguir fondos para sus viajes

Al menos durante más de 10 años, Colón buscó sin pausa a quien pudiera financiar sus viajes, principalmente con destino a Asia occidental. Recibiendo una negativa por parte de Inglaterra, Portugal y Francia.

La religión era lo suyo

Aparentemente Colón afirmaba ser un elegido para sus descubrimientos, mandado por Dios. Incluso creyó haber hallado el Valle del Edén cuando al observar por primera vez el Río Orinoco, se fijó que desembocaba en el océano. Hasta se especula que en sus últimos años vestía de manera muy peculiar relacionada a la iglesia.

No tenía respeto por los indígenas

Como fin de sus viajes, Colón quería hacer de los indígenas un material de exportación que se vio frustrado cuando la corona dejó en claro que estos nativos no podían ser esclavos, ya que eran sus súbditos más recientes.

¿Cuál de todas estas curiosidades sobre Colón te ha sorprendido más?